LUNCH
te bestellen van 12:00 tot 16:00 uur
TOSTI'S
Tosti kaas 4,50
Tosti ham/kaas 4,50
Tosti caprese 6,00
Mozzarella, tomaat en pesto
Tosti Faber 6,00
Kaas, salami en pulled chicken
OPEN SANDWICHES
Burrata 11,00
Gegrilde aubergine, bruschettamix en acetostroop
Carpaccio 11
Truffelmayonaise, pijnboompit en rucola
Pulled chicken 10
Paprika, hoisin en little gem
Beef tataki 12,00
Bloemkool, zhug en little gem
Gerookte zalm 11,00
Hüttenkäse, komkommer, rode kool en vadouvanmayonaise
SPECIALS
Uiensoep 9,00
Kaasbroodje, bieslook, gekonfijte meloes ui
Uitsmijter 9,50
Ham, kaas en spek
Bourgondische kroketten 8,00
Op brood met mosterd
BORRELKAART
te bestellen tot 23:00 uur
Faberplank 22,50
Selectie van diverse warme en koude happen
Faberplank XL 37,50
Selectie van diverse warme en koude happen
Faber vega plank 20,00
Selectie van diverse warme en koude vegetarische happen
Kaasplank 15,00
Wisselende kazen
Asian snacks 39,50
Gyoza, tempura garnalen, loempia’s en karaage kip; 40 stuks
Bourgondische plank 12,50
Met serranoham, olijven, kaas, notenmix en brood met dips
Classic nacho’s 11,00
Met cheddar, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en jalapeños
Nacho’s pulled chicken 13,50
Met pulled chicken, cheddar, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en jalapeños
Cas & Kas vegan bitterballen 7,50
met pestomayonaise; 8 stuks
Risottobitterballen 7,00
Met truffelmayonaise; 8 stuks
Yakitori spiesjes 10,00
Met gochujangmayonaise; 10 stuks
Tempura garnalen 8,50
Met gochujangmayonaise; 6 stuks
Bitterballen 7,50
van de Bourgondië; 8 stuks
Vlammetjes
10 stuks
Kaasloempia’s
10 stuks
Kiphaasjes
6 stuks
Frikandelletjes
10 stuks
PUBFOOD
te bestellen van 16:00 tot 22:00 uur
Kipsaté 2 st. 14,50
Geserveerd met kroepoek, gebakken uitjes, atjar en friet
Frietje stoof 13,00
Bereid in donker bier en geserveerd met friet
Loaded fries feta 12,00
Friet, tzatziki, little gem, oregano en feat
Loaded fries chicken 13,00
Pulled chicken, rode ui, cheddar en srirachamayonaise
Big Faber 15,00
Black angus hamburger met uiencompote, cheddar, spek, pickles en friet
Vega big Faber 15,00
Redefine Meat burger met uiencompote, cheddar, speck pickles en friet
Parmigiano melanzane 17,00
Tomatensaus, gegrilde aubergine, gepofte paprika, oregano, burrata en pistachekruim
Gerookte zalm salade 13,00
Hüttenkäse, komkommer, rode kool, vadouvanmayonaise, geserveerd met brood
HOUTOVEN
Flatbread 5,50
Geserveerd met twee tapenades
Flammkuchen 8,00
Classic, gerookte zalm of gorgonzola
Pizza Margherita 12,00
met salsa di pomodoro, mozzarella en basilicum
Pizza Caprese 14,00
Met tomatensaus, mozzarella, huisbereide pesto en cherrytomaat
Pizza Quattro Formaggi 14,00
Met geraspte mozzarella, provolone, parmezaan en gorgonzola
Pizza Pollo 14,00
Met tomatensaus, pulled chicken, paprika, rode ui, bosui en oregano
Pizza Carbonara 14,00
Met tomatensaus, spek, salami, ham, ei en rode ui
Pizza Funghi Speciale 14,00
Met crème fraîche, mozzarella, bospaddenstoelen, bieslook en oregano
Pizza Tonno 14,00
Met tomatensaus, tonijn, rode ui en kappertjes
Pizza Prosciutto 17,00
Met tomatensaus, parmaham, mozzarella, rucola en parmezaan
Pizza Veggie 14,00
Met tomatensaus, champignons, artisjok, spinazie, ui en knoflookolie
