skip to Main Content

BIEREN

Heineken fluit / vaas 3.10 / 3.30
Brand fluit / vaas 3.10 / 3.30
Paulaner 0,3 / 0,5 cl 4.80 / 6.50
Kasteel Rouge 0,25 / 0,5 cl 4.70 / 8.00
La Trappe Witte Trappist 0,3 / 0,5 cl 4.70 / 7.00

Naast onze vaste bieren op tap, hebben we ook een aantal wisseltaps. Benieuwd? Vraag één van de Fabertjes!

Two Chefs Brewing Tropical Ralphie

Weizen | Een zomerse weizen die ook buiten de zomermaanden de zon laat schijnen. Tropical Ralphie is een fruitmand in een glas met smaken van mango, meloen, passiecrucht en aroma’s van banaan.
5,0% 5.40

Texels Skuumkoppe

Dunkelweizen | Texels Skuumkoppe ontleent zijn naam aan de witte schuimkoppen op de golven van de zee. Dit bier is vol van smaak met hinten van karamel en abrikoos en heeft een romige, licht zoete afdronk.
6.0% 4.80

’t IJ IJwit

Witbier | Een stevig Amsterdams witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt. De tarwemout geeft het bier een frisse smaak. Het toevoegen van korianderzaad en citroen geeft het bier kruidige en citrusachtige tonen.
6.5% 5.00

Homeland Amsterdams Wit

Witbier | Een onvervalst witbier van eigen bodem met citrus en koriander, met een schuimkop waar de zachte bloemigheid van afspat. Dit bier is weinig bitter, met een citrusachtige smaak en geur.
5,0% 6.20

De Eeuwige Jeugd Lellebel

Blond | De Lellebel is een fris en fruitig blond bier dat heerlijk doordrinkt. In de de reuk en afdronk komen tonen van citrus en tropisch fruit naar boven en je proeft af en toe een duidelijk vleugje tarwemout voorbij komen.
5,7% 5.50

Tongerlo Lux

Blond | Een Blond Abdijbier waarbij LUX (Latijn voor licht) staat voor de weerspiegeling van het licht in de warme koperkleur van dit bier. De eerste aanzet is zacht en neigt naar zoet. De afdronk is volmondig en lichtdroog.
6,0% 4.80

Bloesem Blond

Blond | Bloesem Blond is een blond bier met vlierbloesem. De vlierbloesem zorgt voor een bloemig aroma en geeft een frisse afdronk. Het perfecte bier om de bloemetjes mee buiten te zetten.
6,2% 5.20

La Trappe Blond

Blond | Dit goudgele trappistenbier met een volle witte schuimkraag heeft een rijke smaakbeleving. Het bier is erg toegankelijk met een licht zoete, zacht bittere en moutige smaak.
6,5% 4.60

Schelderbrouwerij Strandgaper

Blond | De Strandgaper is de frisse blik bij een zwoel vergezicht. Dit bier staat bekend als een uitgesproken dorstlesser die snel uitnodigt naar meer. Strak en fris, met een aangenaam bittertje.
6,2% 5.40

La Chouffe

Zwaar blond | De kabouters van de Vallei de Feeën houden het meest van dit gouden bier, met zijn licht hoppige smaak, toetsen van verse koriander en fruitige accenten. De krachtige en kruidige smaak geeft dit bier de perfecte body.
8,0% 5.00

St-Feuillien Grand Cru

Zwaar blond | De Grand Cru is een extra blond op de fles hergist degustatiebier met een krachtig karakter, een zuivere hoptoets en subtiele gistingaroma’s. Het bier onderscheidt zich in het bijzonder door de afwezigheid van kruiden.
9,5% 6.40

Duvel

Strong Ale | Een echte klassieker. Dit prachtige blonde bier met een volle witte schuimkraag is elke keer weer een ware traktatie. Een zwaar bier, maar toch uiterst doordrinkbaar, met een subtiele bitterheid. ‘Een echte Duvel!’
8,5% 5.00

Delirium Tremens

Strong Ale | Deze Belgische Strong Ale heeft talloze prijzen gewonnen. Schenk dit bier in, ruik en neem een slok. Je zult begrijpen waarom! Het alcohol ontvlamt als het ware in je mond, gekenmerkt door zijn rondheid met een sterke afdronk, die lang en droogbitter is.
8,5% 5.00

Tripel Karmeliet

Tripel | Tripel Karmeliet is het werk van liefde, geduld en passie. Dit goudgele bier heeft een volle schuimkraag en zit vol verfijnde fruitige aroma’s. Een uitzonderlijk staaltje vakmanschap!
8,4% 5.00

Van Moll Triple Trouble

Tripel | Een unieke en gewaagde Eindhovense tripel die altijd in balans is. De Amerikaanse en Engelse hop geven het bier body en smaak. Vlierbloesem, sinaasappelschil en koriander maken het bier eigentijds.
8,5% 5.30

Westmalle Tripel

Tripel | Een buitengewoon elegant en complex, maar ook evenwichtig bier met zowel fruitige als kruidige aroma’s. Dit bier verdient het om vol aandacht gedronken te worden.
9.5% 5.00

Paix Dieu

Tripel | Paix Dieu wordt gebrouwen bij volle maan, wat het een uniek bier maakt. Het is een smeuïge tripel met fruitige, kruidige aroma’s en een lange en fijne bitterheid in de mond.
10,0% 5.80

Klein Duimpje Blauwe Tram

Tripel | Een krachtige, glutenvrije tripel die door de toevoeging van koriander ietsje kruidig is. Een klein zoetje in de mond met een hoppige en kruidige afdronk.
8,0% 5.70

Pohjala Kosmos

NEIPA | Helemaal vanuit de hoofdstad van Estland, Talinn, gebrouwen met emmers vol citra en mosaic hop. Dit bier met fruitige tonen en lage bitterheid plaveit een weg voor een volgend bier!
5,5% 6.00

Jopen Mooie Nel

IPA | Een tradiotionele “North Sea” IPA met een geweldige balans tussen hop en mout. De Mooie Nel is fris, fruitig en heeft een flinke dosis bitterheid.
6,5% 5.80

Van Moll Doerak

IPA | [Doe • rak] 1. (liefkozend) deugniet 2. een frisse, fruitige IPA tjokvol uitstekende Amerikaanse hoppen, tropisch fruit en bloemen die vechten op voorrang.
6,3% 6.00

Vandestreek Hazy Weekend

NEIPA | Ook zo’n hekel aan maandagen? Dat geldt niet voor Vandestreek! Om de week goed te beginnen wordt de Hazy Weekend alleen op maan- dag gebrouwen. Een frisse en fruitige NEIPA die je doet verlangen naar de volgende slok.
6,6% 5.80

Kees Double IPA

Double IPA | Dit bier gebasseerd op de West Coast IPA. Stevig gehopt, mooi bloemig en zeer fruitig van geur. Daarnaast heeft het bier een heerlijke droge afdronk.
8,9% 6.10

De Molen Water & Vuur

NEIPA | Een mooi gebalanceerde New England IPA met een tropische neus en door het gebruik van de citra en lemondrop hopsoorten heeft dit bier een goede citrus afdronk.
6,0% 5.60

Oedipus Mannenliefde

Saison | Deze doordrinkbare saison is erg fris en fruitig. De spicy-achtige smaakt komt door het gebruik van Sezuan pepers, dit wordt in balans gehouden door het fruitige en hoppige aroma.
6,0% 5.20

La Trappe Isid’or

Belgium Ale | Een ode aan de eerste brouwer van de abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven. Het bier is ongefilterd met een rijke, fruitige nasmaak. De perfecte balans tussen eenvoud en complexiteit.
7,5% 5.50

Gouden Carolus Ambrio

Amber | Het evenwicht tussen de verschillende moutsoorten, de fijne hoppen en typische aroma’s zorgen ervoor dat dit bier de volmondigheid van bruine bieren combineert met de frisheid van blonde bieren.
8,0% 5.00

Westmalle Dubbel

Dubbel | Dit bier zit vol fruitige aroma’s en heeft tonen van gebrand mout. Een zoete smaak en een verfijnd randje, met een stevige crèmekleurige schuimkraag.
7,0% 4.80

Vanderghinste Roodbruin

Sour | De typische smaak wordt gekenmerkt door een evenwichtige balans van de fruitigheid van de hoge gisting met de zachte zuurheid van het spontane gistingsbier en heeft een verfrissende en uitgesproken dorstlessende afdronk.
5,5% 4.50

Boon Oude Geuze

Geuze | Boon Oude Geuze is een ware klassieker. De Oude Geuze is een blend van verschillende Lambiek bieren van verschillende leeftijden, waarvan de basis gerijpt heeft op eikenhouten foeders.
7,0% 4.50

Kees Caramel Fudge Stout

Imperial Stout | Een krachtige Imperial stout die je doet denken aan een chocoladetoetje. Het bier is donker van kleur met aroma’s van chocolade en karamel en de zoetheid van vanille.
11,5% 6.40

Pohjala Must Kuld

Porter | Donkere Porter met een bruine schuimkraag. De smaak zit vol chocolade en is fluweelzacht, met verfijnde koffie-aroma’s. Een fruitige toets komt van zwarte bessen en frambozen.
7,8% 7.00

Het Nest Kleveretien

Quadrupel | Kleveretien is bijna zwart, maar heeft weinig tot niets van een stout. De smaak is overwegend kruidig met een toets van drop, karamel en donker fruit. Op het einde komt de heerlijke alcoholwarmte naar boven.
10,0% 6.20

Trappistes Rochefort 10

Quadrupel | Dit fenomenale bier vraagt tijd en aandacht. De Rochefort 10 is ontzettend rijk en complex. Geniet van de lange, romige, zoete afdronk.
11,3% 6.50

Sol

Mexicaanse lager | De frisse zomerse dorstlesser, uiteraard met citrus in de hals.

4,5%5.00

Desperados

Tqeuila bier | De combinatie van het bittere van bier met het zoete van tequila geeft een unieke smaaksensatie.

5.9%5.00

Mort Subite Kriek Lambic

Kriek | Een echte Belgische volbloed kriek, met de smaak van verse kersen en een zurige twist van de lambiek.
4,0% 3.80

Magners Irish Cider

Cider | De glutenvrije cider van Magners wordt gemaakt met zeventien verschillende appelrassen. De cider rijpt twee jaar lang in eiken vaten en is beter toegankelijk dan de meeste Engelse ciders.
4.5% 7.00

Bacchus Kriekenbier

Kriek | Deze kriek verrast door het evenwicht tussen zoet en zuur. In de neus aroma’s van rijpe krieken. Een pittige verfrisser.
5,8% 5.70

Heineken

0,0% 3.00

Amstel Radler

0,0% 3.00

Paulaner Hefeweissbier

0,0% 3.50

La Trappe Nillis

0.0% 3.80

Jopen Nonnetje I.P.A.

0,3% 4.00

Amstel Radler

2,0% 3.50

FRISDRANKEN

Coca-Cola / Coca-Cola Zero 2.90
Chaudfontaine Blauw / Rood  2.90
Fanta Orange 2.90
Fanta Cassis 2.90
Sprite 2.90
Finley Ginger Ale 2.90
Fuze Tea / Fuze Tea Green 2.90
Finley Bitter Lemon 2.90
Finley Tonic 2.90
Royal Bliss Tonic 3.50
Royal Bliss Ginger Beer 3.50
Rivella 2.80
Minute Maid Appelsap / Jus d’Orange 2.90
Crodino 3.90
Redbull 4.50
Verse Jus 3.50
Chocomel 2.90
Fristi 2.90

WARME DRANKEN

Puri Tea 2.90
Keuze uit:  
Ceylon Earl Grey  
Ceylon Green  
Jasmine Green  
Honey Rooibos  
Smooth Chai  
Naturaly Calm  
Verse Muntthee 3.30
Koffie 2.80
Cappuccino 3.00
Koffie Verkeerd 3.20
Espresso 2.80
Dubbele Espresso 3.50
Latte Macchiato 3.20
Cortado 2.80
Irish Coffee Jameson 6.70
Italian Coffee Dissaronno Amaretto 6.70
French Coffee Grand Marnier Rouge 6.70
Spanish Coffee Licor 43 6.70
Warme Chocomelk Met slagroom + 0.50 3.00

WIJNEN

Grand Crevette

4.80/ 24.00
Sauvignon Blanc | Sappig en fris | Languedoc (Frankrijk)

Villa Medici

5.00/ 24.50
Pinot Grigio | Fris en fruitig | Veneto (Italië)

Raimun

6.00/ 29.50
Verdejo | Fris, fruitig en zacht | Castilla y León (Spanje)

IIIB Auromon

6.50/ 32.50
Chardonnay | Rijke en ronde smaak | Limoux (Frankrijk)

Matthieu de Brully La Fraisière

5.50/ 27.00
Pinot Noir | Fruitig, sappig en verfijnd | VCC (Frankrijk)

Cantore die Castelforte “Masserie Centonze”

5.50/ 27.00
Primitivo | Intens, kruidig en vol | IGT Salento (Italië)

No Pig Deal Grand Reserve

5.80/ 28.50
Zwart fruit, vanille, cacao | Complex en zijdezacht | Corsica (Frankrijk)

Capucine Rosé

5.00/ 24.50
Licht en fruitig | Sud de France (Frankrijk)

Chateau La Coste

6.80/ 34.00
Kruidig en intens | Aix en Provence (Frankrijk)

Vallformosa

5.00/ 25.00
Cava Brut | Aromatisch en verfrissend | Penedès (Spanje)

GEDESTILLEERD

Ketel 1 Jonge Jenever 4.00
Bols Zeer oude Jenever
 4.00
Bols Corenwijn 4.00
Schrobbeler Kruidenlikeur 4.00
Koekie 4.00
Jägermeister 4.00
Hoppe Vieux
 4.00
Berentzen Apfelkorn 4.00
Coebergh Classic 4.00
Havana Club 3 años 4.70
Havana Club 7 años
 5.00
Havana Especial 5.00
Bacardi Carta Blanca 4.70
Bacardi Lemon 4.70
Absolut Vodka 4.70
Rode Vodka 4.70
Olmeca Tequila Blanco 4.70
Campari 4.70
Malibu
 4.70
Beefeater Gin 4.70
Bulldog Gin 4.70
Hendrick’s Gin
 5.60
Bloom Gin 5.60
Bobby’s Gin 7.00
Gin Mare 6.00
Hennessy VS 6.00
Busnel Calvados
 6.00
Courvoisier VSOP 7.00
Remy Martin VSOP 7.00
Port 
Kopke white port 4.00
Kopke ruby port 4.00
Vermouth
Martini Bianco 4.00
Martini Rosso 4.00
Jameson | Blend | Ierland 5.00
Canadian Club | Blend | Canada 5.00
Johnnie Walker Red | Blend | Schotland 5.00
Johnnie Walker Black | Blend | Schotland 6.50
Jack Daniels | Tennessee Whisey | Verenigde Staten 5.50
Bulleit | Bourbon | Verenigde Staten 6.50
Dalwhinnie | Single Malt | Schotland – Highlands 6.50
Oban 14 | Single Malt | Schotland – Highlands 7.50
Glenkinchie 12 | Single Malt | Schotland – Lowlands 7.50
Tallisker 10 | Single Malt | Schotland – Highlands 8.00
Lagavulin 16 | Single Malt | Schotland – Islay 10.00
Coal Ila | Single Malt | Schotland – Islay 8.00
The Balvenie | Single Malt | Schotland – Speyside 10.00

 

Baileys Irish Cream 5.00
Cointreau
 5.00
Disaronno Amaretto 5.00
Drambuie 5.00
Grand Marnier Rouge 5.00
Licor 43
 5.00
Luxardo Limoncello 4.80
Ouzo Plomari 5.00
Sambuca Ramazzotti 5.00
Southern Comfort 5.00
Frangelico
 5.00
Tia Maria 5.00
Ricard 5.00

Big Bobby’s

11.00
Bobby’s Gin is een bijzonder fijn gekruide gin die het meeste weg heeft van een London Dry Gin. er worden traditionele Indonesische kruiden gebruikt om een karakteristieke smaak te krijgen. de Big Bobby’s wordt aangekleed met sinaasappelschil en kaneel voor een mooie balans tussen fris en kruidig.

Holy Hendrick’s

9.50
Hendrick’s is een Schotse gin waarin de eeuwenlange distilleer-expertise en het pure, zachte water naar voren komt. Geserveerd met komkommer en rozenblaadjes, zo wordt de zachte frisheid van deze gin mooi benadrukt.

Pink Bulldog Snuggles

8.50
Moderne, zachte en zeer goed uitgebalanceerde citrusgin op basis van zeldzame botanicals uit de vier uithoeken van de wereld. Hier geven wij met limoen een klein bittertje aan en maken hem af met een roze gloed door hibiscusbloemen.

Gin Mare

9.50
Een smaakvolle mediterraanse gin met een kruidige en olieachtige structuur. Geeft je een gevoel alsof je even op vakantie bent. hier voegen wij Fever Tree mediterrenean tonic en basilicum aan toe om het plaatje compleet te maken. Lay back and enjoy!

Fruit of the Bloom

9.00
Bloom London Dry Gin is een gin die geroemd wordt om zijn delicate florale notities en tonen, verrijkt met natuurlijke plantaardige ingrediënten als kamille, pomelo en kamperfoelie. De Fruit of the Bloom wordt aangekleed met Fevertree Elderflower tonic en rood fruit.
Alcoholvrije cocktails 
Crodino Tonic Deze alcoholvrije cocktail heeft de perfecte combinatie met het bitterzoete van crodino en het verfrissende van tonic. Geserveerd met sinaasappel. 3.20
Vodka-lime 5.00
Spatje 0.2 cl drank met frisdrank 5.00
Signorina 1.50
Senoritas 1.50
Kleine Tuitknak 2.00
Petit Corona 2.50
Corona 4.50

LUNCH

te bestellen van 12:00 tot 16:00 uur

Tosti’s van extra groot maisbrood
Tosti kaas 4.50
Tosti ham | kaas 4.50
Tosti geitenkaas | kaas | geitenkaas | tomaat  6.00
Tosti Faber | kaas | salami | pulled chicken 6.00
Open sandwiches ook te bestellen als salade + 2.50
Carpaccio truffelmayonaise, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas 10.00
Chicken teriyaki little gem, srirachamayonaise en rode ui 10.00
Steak tartaar little gem, zoetzure groenten en truffelmayonaise 11.00
Geitenkaas spinazie ,Granny Smith appel, tomatenantiboise, aceto balsamico 10.00
Gerookte zalm Aziatische gamba’s, wakame, komkommer, taysoy 12.00
Burrata cherrytomaat, rucola, pijnboompitjes en basilicumpesto 11.00
Hertenpastrami Knolselderij, wortel en kweepeer 12.00
Taleggio Spinazie, rode ui, pompoenpitjes en truffelolie 11.00
Faber’s Specials
Clubsandwich chicken teriyaki, bacon, guacamole, little gem, gebakken ei en srirachamayonaise 10.00
Uitsmijter ham, kaas en spek 9.50
Bourgondische kroketten op brood met mosterd 8.00
Croque madame ham, kaas, spiegelei 7.50
Erwtensoep met roggebrood en katenspek 6.00

BORRELKAART

te bestellen tot 23:00 uur

Faberplank selectie van diverse warme en koude happen 22.50
Faberplank XL selectie van diverse warme en koude happen 32.50
Faber’s vegaplank diverse kazen, olijven, brood en warme happen 20.00
Faber’s kaasplank 15.00
Charcuterie Wisselende selectie van worsten en hammen 12.50
Classic Nacho’s Met cheddar, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en jalapeños 11.00
Nacho’s Pulled Chicken Met cheddar, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en jalapeños 13.50
Bitterballen van de Bougondiër, 8 stuks 7.50
Vlammetjes 10 stuks 7.50
Kaasloempia’s 10 stuks 8.00
Kiphaasjes 6 stuks 8.50
Frikandelletjes 10 stuks 7.50
Build your own bittermix keuze uit de bovenstaande snacks
M 20 stuks 15.00 / L 30 stuks 25,50 / XL 40 stuks 30.00
Vega bitterballen 8 stuks 7.00
Jackfruit bitterballen 8 stuks 7.00
Oosterse kipkluifjes 8 stuks 10.00
Calamares 8 stuks 8.00
Gehaktballetjes 8 stuks 8.00

PUBFOOD

te bestellen van 16:00 tot 22:00 uur

Spareribs geserveerd met frisse salade en friet 13.50
Big Faber Huisgemaakte hamburger met uiencompote, little gem, augurk, bacon, barbecuesaus, geserveerd met frit 13.50
Kipsaté met kroepoek, gebakken uitjes en friet 13.00
Huisgemaakt stoofvlees bereid in donker bier en geserveerd met friet 13.00
Sriracha zalm Geserveerd met remouladesaus en friet 15.00
Riso Geserveerd met gorgonzola, kerriecrème, gepofte pompoen en groentechips 15.00
Loaded Fries Feta Tzatziki, rode ui, little gem, feta en oregano 12.00
Loaded Fries Hazenpeper Gefrituurde uitjes, cherrytomaat, truffelmayonaise en bosui 12.00
Loaded Fries Chicken Rode ui, srirachamayonaise, cheddar en bosui 12.00
Uit onze houtoven 
Pizzadipper geserveerd met twee tapenades 5.00
Flammkuchen Classic, gerookte zalm of gorgonzola 8.00
Pizza Margherita met tomatensaus, basilicum en mozzarella 11.00
Pizza Quattro Stagioni met tomatensaus, achterham, salami, paprika, champignons en oregano 12.00
Pizza Caprese met tomatensaus, buffelmozzarella, basilicum, cherrytomaat, pijnboompitjes en huisgemaakte pesto 12.00
Pizza Zucca met pompoen, ricotta, spinazie, rode ui, pompoenpitjes en truffelolie 12.00
Pizza Quattro Formaggi met tomatensaus, mozzarellarasp, provolone, Parmezaan en gorgonzola 12.00
Pizza Prosciutto met tomatensaus, parmaham, rucola en buffelmozzarella 14.00
Pizza Gamba met tomatensaus, mozzarella, pittige gegrilde paprika, gegrilde courgette, gegrilde aubergine, gamba’s crème fraîche, oregano en zwarte peper 12.00
Pizza Pollo met tomatensaus, chicken teriyaki, paprika, rode ui, barbecuesaus en mozzarella 12.00
Pizza Geitenkaas rode ui pijnboompitten, rucola en honing 12.00
Back To Top