skip to Main Content

BIEREN

Heineken fluit / vaas 2.90 / 3.10
Brand fluit / vaas 2.90 / 3.10
Paulaner 0,3 / 0,5 cl 4.50 / 6.00
Kasteel Rouge 0,25 / 0,5 cl 4.50 / 6.00
La Trappe Witte Trappist 0,3 / 0,5 cl 4.50 / 6.00

Naast onze vaste bieren op tap, hebben we ook een aantal wisseltaps. Benieuwd? Vraag één van de Fabertjes!

Two Chefs Brewing Tropical Ralphie

Weizen | Een zomerse weizen die ook buiten de zomermaanden de zon laat schijnen. Tropical Ralphie is een fruitmand in een glas met smaken van mango, meloen, passiecrucht en aroma’s van banaan.
5,0% 5.40

Texels Skuumkoppe

Dunkelweizen | Texels Skuumkoppe ontleent zijn naam aan de witte schuimkoppen op de golven van de zee. Dit bier is vol van smaak met hinten van karamel en abrikoos en heeft een romige, licht zoete afdronk.
6.0% 4.50

’t IJ IJwit

Witbier | Een stevig Amsterdams witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt. De tarwemout geeft het bier een frisse smaak. Het toevoegen van korianderzaad en citroen geeft het bier kruidige en citrusachtige tonen.
6.5% 4.60

Jopen Dubbel Wit

Dubbel witbier | Dit bier is een zwaardere variant van de Jopen Adriaan Wit en zoals de naam al doet vermoeden dubbel zo lekker! Jopen Dubbel wit is een troebel witbier met frisse tonen van citrus en kruidnagel.
6,5% 4.80

Barbãr

Blond | De honingsmaak is zeer kenmerkend voor dit blond bier. De honing heeft een zachte zoetheid, die uitstekend te combineren is met de meest uiteenlopende gerechten. Een zachte en vriendelijk smaak.
8% 5.00

St. Bernardus Tokyo

Saison | St. Bernardus Tokyo is een avontuur met aroma’s van citrusfruit. Frisse citrustonen worden gecombineerd met een bloemig parfum van veldkamille. Een waar feest voor de bierliefhebber.
6,0% 5.20

Saison Dupont

Saison | Hét schoolvoorbeeld voor de bierstijl saison, er is geen andere manier om dit bier te omschrijven. De kleur is koperblond, het bier heeft verfijnde hoparoma’s en een kenmerkende droge bitterheid.
6,5% 4.60

De Eeuwige Jeugd Lellebel

Blond | De Lellebel is een fris en fruitig blond bier dat heerlijk doordrinkt. In de de reuk en afdronk komen tonen van citrus en tropisch fruit naar boven en je proeft af en toe een duidelijk vleugje tarwemout voorbij komen.
5,7% 5.50

Tongerlo Lux

Blond | Een Blond Abdijbier waarbij LUX (Latijn voor licht) staat voor de weerspiegeling van het licht in de warme koperkleur van dit bier. De eerste aanzet is zacht en neigt naar zoet. De afdronk is volmondig en lichtdroog.
6,0% 4.80

Bloesem Blond

Blond | Bloesem Blond is een blond bier met vlierbloesem. De vlierbloesem zorgt voor een bloemig aroma en geeft een frisse afdronk. Het perfecte bier om de bloemetjes mee buiten te zetten.
8% 5.00

Leffe Blond

Blond | Leffe Blond is een authentiek blond Abdijbier. Soepel van smaak en licht bitter in de finish.
6,6% 4.80

La Chouffe

Zwaar blond | De kabouters van de Vallei de Feeën houden het meest van dit gouden bier, met zijn licht hoppige smaak, toetsen van verse koriander en fruitige accenten. De krachtige en kruidige smaak geeft dit bier de perfecte body.
8,0% 4.80

Barbãr

Zwaar blond | De Barbãr is het enige blonde honingbier ter wereld. De honing heeft een zachte zoetheid, die uitstekend combineert met toetsen van bloemen, kruiden en citrusvruchten. Een zachte en vriendelijk smaak.
8,0% 5.00

Duvel

Strong Ale | Een echte klassieker. Dit prachtige blonde bier met een volle witte schuimkraag is elke keer weer een ware traktatie. Een zwaar bier, maar toch uiterst doordrinkbaar, met een subtiele bitterheid. ‘Een echte Duvel!’
8,5% 4.60

Deliriu Tremens

Strong Ale | Deze Belgische Strong Ale heeft talloze prijzen gewonnen. Schenk dit bier in, ruik en neem een slok. Je zult begrijpen waarom! Het alcohol ontvlamt als het ware in je mond, gekenmerkt door zijn rondheid met een sterke afdronk, die lang en droogbitter is.
8,5% 5.00

Tripel Karmeliet

Tripel | Tripel Karmeliet is het werk van liefde, geduld en passie. Dit goudgele bier heeft een volle schuimkraag en zit vol verfijnde fruitige aroma’s. Een uitzonderlijk staaltje vakmanschap!
8,4% 5.00

Van Moll Triple Trouble

Tripel | Een unieke en gewaagde Eindhovense tripel die altijd in balans is. De Amerikaanse en Engelse hop geven het bier body en smaak. Vlierbloesem, sinaasappelschil en koriander maken het bier eigentijds.
8,5% 5.30

Westmalle Tripel

Tripel | Een buitengewoon elegant en complex, maar ook evenwichtig bier met zowel fruitige als kruidige aroma’s. Dit bier verdient het om vol aandacht gedronken te worden.
9.5% 5.00

Paix Dieu

Tripel | Paix Dieu wordt gebrouwen bij volle maan, wat het een uniek bier maakt. Het is een smeuïge tripel met fruitige, kruidige aroma’s en een lange en fijne bitterheid in de mond.
10,0% 5.80

Jopen Let There Be Light

Session IPA | Een bier die het verlangen naar de warme en zonnige dagen opwekt. Deze Session IPA bevat veel fruittonen zoals tropisch fruit, grapefruit en citrus.
3,3% 5.50

Pohjala Kosmos

NEIPA | Helemaal vanuit de hoofdstad van Estland, Talinn, gebrouwen met emmers vol citra en mosaic hop. Dit bier met fruitige tonen en lage bitterheid plaveit een weg voor een volgend bier!
5,5% 6.00

Jopen Hop Zij Met Ons

Glutenvrije IPA | Met dit speciaalbier werd de eerste glutenvrij IPA ter wereld geboren. En wat voor een! Jopen Hop Zij Met Ons is een uitgesproken IPA van tropisch fruit en citrus vruchten met een bitterheid die je verwacht bij een IPA.
6,0% 5.80

Van Moll Doerak

IPA | [Doe • rak] 1. (liefkozend) deugniet 2. een frisse, fruitige IPA tjokvol uitstekende Amerikaanse hoppen, tropisch fruit en bloemen die vechten op voorrang.
6,3% 5.70

Vandestreek Hazy Weekend

NEIPA | Ook zo’n hekel aan maandagen? Dat geldt niet voor Vandestreek! Om de week goed te beginnen wordt de Hazy Weekend alleen op maan- dag gebrouwen. Een frisse en fruitige NEIPA die je doet verlangen naar de volgende slok.
6,6% 5.80

Uiltje Dr. Raptor

Imperial IPA | Hop, hop en nog eens hop! Deze extra sterke IPA heeft veel fijne tropische aroma’s en een fruitige smaak. Hadden we al gezegd dat dit bier vol, maar dan ook boordevol hop zit?
9,2% 6.00

De Molen Guur & Kou

Scottish Ale | Guur & Kou is het antwoord van De Molen op de herfst en de winter. Jeneverbes en zoethout geven deze verwarmende Scottish Ale een licht kruidig karakter.
7,3% 5.20

La Trappe Isid’or

Belgium Ale | Een ode aan de eerste brouwer van de abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven. Het bier is ongefilterd met een rijke, fruitige nasmaak. De perfecte balans tussen eenvoud en complexiteit.
7,5% 5.00

Gouden Carolus Ambrio

Amber | Het evenwicht tussen de verschillende moutsoorten, de fijne hoppen en typische aroma’s zorgen ervoor dat dit bier de volmondigheid van bruine bieren combineert met de frisheid van blonde bieren.
8,0% 5.00

Westmalle Dubbel

Dubbel | Dit bier zit vol fruitige aroma’s en heeft tonen van gebrand mout. Een zoete smaak en een verfijnd randje, met een stevige crèmekleurige schuimkraag.
7,0% 4.60

Tynt Meadow

Dubbel | Tynt Meadow is sinds 2018 één van de 12 trappisten brouwerijen in de wereld. Een dubbel met tonen van donkere chocolade, drop en donker fruit, met een sprankelende afdronk.
7,4% 6.20

Trappistes Rochefort 10

Quadrupel | Dit fenomenale bier vraagt tijd en aandacht. De Rochefort 10 is ontzettend rijk en complex. Geniet van de lange, romige, zoete afdronk.
11,3% 6.50

Malheur 12

Quadrupel | Dit donkerbruine bier heeft een volle crème achtige schuimkraag. Volle en rijke smaken van rozijnen, pruimen en alcohol. De nasmaak van dit bier is vol en warm.
11,5% 6.00

Frontaal Rhodesian

American barley wine | Rhodesian is een heerlijk bier waar je eventjes de tijd voor moet nemen. De smaak is vol en zoet met tonen van koffie, gebrande karamel, chocolade en rozijnen.
11,3% 6.50

Pohjala Must Kuld

Porter | Donkere Porter met een bruine schuimkraag. De smaak zit vol chocolade en is fluweelzacht, met verfijnde koffie-aroma’s. Een fruitige toets komt van zwarte bessen en frambozen.
7,8% 6.50

Oedipus Polyamorie

Mango sour | Je kunt onmogelijk van één soort bier houden, daarom is de Polyamorie gebrouwen. Een mooie mix van een Berliner Weiße en een pale ale. Geniet van de tropische hop, het zuurtje en de mango.
5,0% 4.80

Boon Oude Geuze

Geuze | Boon Oude Geuze is een ware klassieker. De Oude Geuze is een blend van verschillende Lambiek bieren van verschillende leeftijden, waarvan de basis gerijpt heeft op eikenhouten foeders.
7,0% 4.50

Mort Subite Kriek Lambic

Kriek | Een echte Belgische volbloed kriek, met de smaak van verse kersen en een zurige twist van de lambiek.
4,0% 3.50

Apple Bandit Crisp Apple

Cider | Pure en verfrissende appelcider.
5,8% 3.20

Bacchus Kriekenbier

Kriek | Deze kriek verrast door het evenwicht tussen zoet en zuur. In de neus aroma’s van rijpe krieken. Een pittige verfrisser.
5,8% 5.70

Barbãr Rouge

Fruitbier | De Barbãr Rouge heeft een fijne, licht paarse schuimkraag waarin duidelijk de geur van kersen overheerst. Het krachtige aroma heeft toetsen van honing, kruiden, planten en mout.
8,0% 5.40

Sol

Mexicaanse lager | De frisse zomerse dorstlesser, uiteraard met citrus in de hals.
4,5% 5.00

Desperados

Tqeuila bier | De combinatie van het bittere van bier met het zoete van tequila geeft een unieke smaaksensatie.
5.9% 4.50

Heineken

0,0% 2.80

Amstel Radler

0,0% 2.80

Paulaner Hefeweissbier

0,0% 3.40

Palm

0,0% 3.20

Jopen Nonnetje I.P.A.

0.3% 4.00

Jopen Nonnetje I.P.A.

0,3% 4.00

Amstel Radler

2,0% 3.50

FRISDRANKEN

Coca-Cola / Coca-Cola Zero 2.80
Chaudfontaine Blauw / Rood 2.70
Fanta Orange 2.80
Fanta Cassis 2.80
Sprite 2.80
Finley Ginger Ale 2.80
Fuze Tea / Fuze Tea Green 2.80
Finley Bitter Lemon 2.80
Finley Tonic 2.80
Royal Bliss Tonic 3.50
Royal Bliss Ginger Beer 3.50
Rivella 2.80
Minute Maid Appelsap / Jus d’Orange 2.80
Crodino 3.80
Redbull 4.50
Verse Jus 3.80
Chocomel 2.80
Fristi 2.80

WARME DRANKEN

Puri Tea 2.80
Keuze uit:  
Ceylon Earl Grey  
Ceylon Green  
Jasmine Green  
Honey Rooibos  
Smooth Chai  
Naturaly Calm  
Verse Muntthee 3.20
Koffie 2.70
Cappuccino 3.00
Koffie Verkeerd 3.00
Espresso 2.70
Dubbele Espresso 3.50
Latte Macchiato 3.20
Cortado 2.70
Irish Coffee Jameson 6.70
Italian Coffee Dissaronno Amaretto 6.70
French Coffee Grand Marnier Rouge 6.70
Spanish Coffee Licor 43 6.70
Warme Chocomelk Met slagroom + 0.50 3.00

WIJNEN

Capucine Sauvignon Blanc

4.20/ 20.00
Droog en fris | Sud de France (Frankrijk)

Villa Medici Pinot Grigio

4.50/ 22.50
Fris en fruitig | Veneto (Italië)

Les Tannes Marsanne

4.50/ 22.50
Fris, speels en verleidelijk lekker | Sud de France (Frankrijk)

Raimun Verdejo

4.60/ 24.50
Fris, fruitig en zacht | Castilla y León (Spanje)

IIIB Auromon

6.00/ 30.00
Rijke en ronde smaak | Limoux (Frankrijk)

Esprit de Silène

29.50
Elegant en fris | Sud de France (Frankrijk)

Tolloy

34.50
Bloemig en droog | Alto Adige (Italië)

Battenfeld-Spanier

35.00
Verfrissend met fruittonen | Rheinhessen (Duitsland)

Pouilly Fumé

40.00
Verfijnd en zeer fris | Loire (Frankrijk)

Bernardus

49.50
Weelderig en robuust | Carmel Valley (VS)

Valmont Rouge

4.20/ 20.00
Fris en fruitig | Languedoc (Frankrijk)

Domaine Galétis 1684 Pinot Noir

4.50/ 22.50
Zwart fruit en rijk | Carcassonne (Frankrijk)

Adelum Roble

6.00/ 30.00
Zwart fruit en kruidig | Catalonië (Spanje)

Valdehermoso Roble

32.50
Intens en kruidig | Castilla y León (Spanje)

Salentein

32.50
Mooie body en fruitig karakter | Mendoza (Argentinië)

Château de Moulin-à-Vent

33.50
Zacht en fluweel | Moulin-à-Vent (Frankrijk)

Langhe doc Bricdelbaio

36.50
Fruitig en rijk aan smaak | Piëmonte (Italië)

Domaine de la Monette

49.50
Sappig en licht rokerig | Bourgogne | (Frankrijk)

Capucine Rosé

4.20/ 20.00
Licht en fruitig | Sud de France (Frankrijk)

Chateau La Coste

6.00/ 30.00
Kruidig en intens | Aix en Provence (Frankrijk)

Malicieuse

4.50/ 25.00
Fris en verleidelijk | Côtes Catalanes (Frankrijk)
Cava Amànima 4.80 / 25.00
Pol Roger Réserve Brut 65.00

GEDESTILLEERD

Ketel 1 Jonge Jenever 3.00
Bols Zeer oude Jenever
 3.00
Bols Corenwijn 3.00
Schrobbeler Kruidenlikeur 3.00
Koekie 3.00
Jägermeister 3.00
Hoppe Vieux
 3.00
Berentzen Apfelkorn 3.00
Coebergh Classic 3.00
Havana Club 3 años 4.70
Havana Club 7 años
 5.00
Havana Especial 5.00
Bacardi Carta Blanca 4.70
Bacardi Lemon 4.70
Absolut Vodka 4.70
Rode Vodka 4.70
Olmeca Tequila Blanco 4.70
Campari 4.70
Malibu
 4.70
Beefeater Gin 4.70
Bulldog Gin 4.70
Hendrick’s Gin
 5.60
Bloom Gin 5.60
Copperhead Gin 5.60
Gin Mare 6.00
Hennessy VS 5.00
Busnel Calvados 5.00
Courvoisier VSOP 6.00
Remy Martin VSOP 6.00
Port 
Kopke white port 4.00
Kopke ruby port 4.00
Vermouth
Martini Bianco 4.00
Martini Rosso 4.00
Jameson | Blend | Ierland 5.00
Canadian Club | Blend | Canada 5.00
Johnnie Walker Red | Blend | Schotland 5.00
Johnnie Walker Black | Blend | Schotland 6.50
Jack Daniels | Tennessee Whisey | Verenigde Staten 5.50
Bulleit | Bourbon | Verenigde Staten 6.50
Dalwhinnie | Single Malt | Schotland – Highlands 6.50
Oban 14 | Single Malt | Schotland – Highlands 7.50
Glenkinchie 12 | Single Malt | Schotland – Lowlands 7.50
Tallisker 10 | Single Malt | Schotland – Highlands 8.00
Lagavulin 16 | Single Malt | Schotland – Islay 10.00
Coal Ila | Single Malt | Schotland – Islay 8.00
The Balvenie | Single Malt | Schotland – Speyside 10.00

 

Baileys Irish Cream 4.70
Cointreau
 4.70
Disaronno Amaretto 4.70
Drambuie 4.70
Grand Marnier Rouge 4.70
Licor 43
 4.70
Luxardo Limoncello 4.70
Ouzo Plomari 4.70
Sambuca Ramazzotti 4.70
Southern Comfort 4.70
Frangelico
 4.70
Tia Maria 4.70
Ricard 4.70

 

Sir Copperhead

 10.00
Copperhead gin is ontstaan uit een samenwerking tussen een apotheker en een graanstoker, wat terug te vinden is in het design van de fles. Wij serveren hem met kaneel en sinaasappel voor een mooie balans tussen fris en fruitig.  

Holy Hendrick’s

 9.50
Hendrick’s is een Schotse gin waarin de eeuwenlange distilleer-expertise en het pure, zachte water naar voren komt. Geserveerd met komkommer en rozenblaadjes, zo wordt de zachte frisheid van deze gin mooi benadrukt.  

Pink Bulldog Snuggles

 8.50
Moderne, zachte en zeer goed uitgebalanceerde citrusgin op basis van zeldzame botanicals uit de vier uithoeken van de wereld. Hier geven wij met limoen een klein bittertje aan en maken hem af met een roze gloed door hibiscusbloemen.  

Gin Mare

 9.50
   
Alcoholvrije cocktails 
Crodino Tonic Deze alcoholvrije cocktail heeft de perfecte combinatie met het bitterzoete van crodino en het verfrissende van tonic. Geserveerd met sinaasappel. 3.20
Vodka-lime 5.00
Spatje 0.2 cl drank met frisdrank 5.00
Original 5.50
Signorina 1.50
Senoritas 1.50
Kleine Tuitknak 2.00
Petit Corona 2.50
Corona 4.50

LUNCH

te bestellen van 12:00 tot 16:00 uur

Tosti’s van extra groot maisbrood  
Tosti kaas 4.50
Tosti ham | kaas 4.50
Tosti veggie | kaas | spinazie | rode ui | guacamole 6.00
Tosti Faber | kaas | salami | pulled chicken 6.00
Open sandwiches ook te bestellen als salade + 2.00  
Carpaccio
truffelmayonaise, pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas
 10.00
Pulled chicken
little gem, sriracha mayonaise en rode ui
 10.00
Steak tartaar
little gem en kerriemayonaise
 11.00
Geitenkaas
spinazie, zoetzure wortel, granaatappelpitjes, aceto balsamico
 10.00
Gerookte zalm
Aziatische gamba’s, wakamé, komkommer, taysoy
 11.00
Burrata
Cherrytomaat, pijnboompitjes en basilicumpesto
 11.00
Faber’s Specials   
Uitsmijter
ham, kaas en spek
 9.50
Bourgondische kroketten
op brood met mosterd
 8.00
Croque madamme
ham, kaas, spiegelei
 7.50
Wortel-venkelsoep
walnotenolie, gepofte hazelnoten
 8.00

BORRELKAART

te bestellen tot 23:00 uur

Faberplank
selectie van diverse warme en koude happen
 19.00
Faberplank XL
selectie van diverse warme en koude happen
 29.50
Faber’s vegaplank
diverse kazen, olijven, brood en warme happen
 19.00
Faber’s kaasplank 8.00
Charcuterie
Wisselende selectie van worsten en hammen
 10.00
Pizzadipper
Geserveerd met twee tapenades
 4.00
Loaded dipper
prosciutto of caprese
 8.00
Classic Nacho’s
Met cheddar, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en jalapeños
 10.00
Nacho’s Pulled Chicken
Met cheddar, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en jalapeños
 12.50
Bitterballen
van de Bougondiër, 8 stuks
 6.00
Vlammetjes
10 stuks
 6.00
Kaasloempia’s
10 stuks
 7.00
Kiphaasjes
6 stuks
 8.00
Frikandelletjes
10 stuks
 6.00
Vega bitterballen
8 stuks
 6.50
Build your own bittermix
keuze uit de bovenstaande snacks
S 10 stuks 8.00 / M 20 stuks 15.00 / L 30 stuks 22.00 / XL 40 stuks 30.00

PUBFOOD

te bestellen van 16:00 tot 22:00 uur

Specials  
Spareribs
geserveerd met frisse salade en friet
 13.50
Huisgemaakte Big Faber
Hamburger met uiencompote, little gem, augurk, bacon, barbecuesaus, geserveerd met frit
 13.50
Kipsaté
met kroepoek, gebakken uitjes en friet
 13.00
Huisgemaakt stoofvlees
geserveerd met friet
 13.00
Sriracha zalmfilet
Geserveerd met bulgursalade en tomatenantiboise
 15.00
Loaded Fries Feta
Tzatziki, rode ui, little gem, feta en oregano
 12.00
Loaded Fries Rendang
Gefrituurde uitjes, cherrytomaat, srirachamayonaise, cheddar en bosui
 12.00
Loaded Fries Chicken
Rode ui, srirachamayonaise, cheddar en bosui
 12.00
Uit onze houtoven   
Pizza Margherita
met tomatensaus, basilicum en mozzarella
 11.00
Pizza Quattro Stagioni
met tomatensaus, achterham, salami, paprika, champignons en oregano
 12.00
Pizza Caprese
met tomatensaus, buffelmozzarella, basilicum, cherrytomaat, pijnboompitten en huisgemaakte pesto
 12.00
Pizza Tonno
met olijven, kappertjes en rode ui
 12.00
Pizza Quattro Formaggi
met tomatensaus, mozzarellarasp, provolone, Parmezaan en gorgonzola
 12.00
Pizza Prosciutto
met tomatensaus, parmaham, rucola en buffelmozzarella
 14.00
Pizza Gamba
met tomatensaus, mozzarella, pittige gegrilde paprika, gegrilde courgette, gegrilde aubergine, gamba’s crème fraîche, oregano en zwarte peper
 12.00
Pizza Pollo
met tomatensaus, pulled chicken, paprika, rode ui, barbecuesaus en mozzarella
 12.00
Pizza Geitenkaas
rode ui pijnboompitten, rucola en honing
 12.00
Pizza Lombardo
met achterham, ei en champignons
 12.00

 

Back To Top