BIEREN
Tapbieren
| Heineken fluit / vaas | 3.30 / 3.50 | |
| Brand fluit / vaas | 3.30 / 3.50 | |
| Paulaner 0,3 / 0,5 cl | 5.00 / 6.70 | |
| Kasteel Rouge 0,25 / 0,5 cl | 4.80 / 8.20 | |
| La Trappe Witte Trappist 0,3 / 0,5 cl | 4.80 / 7.50 |
Naast onze vaste bieren op tap, hebben we ook een aantal wisseltaps. Benieuwd? Vraag één van de Fabertjes!
Wit & Weizen
Two Chefs Brewing Tropical RalphieWeizen | Een zomerse weizen die ook buiten de zomermaanden de zon laat schijnen. Tropical Ralphie is een fruitmand in een glas met smaken van mango, meloen, passiecrucht en aroma’s van banaan. | 5,0% | 5.50 |
Texels SkuumkoppeDunkelweizen | Texels Skuumkoppe ontleent zijn naam aan de witte schuimkoppen op de golven van de zee. Dit bier is vol van smaak met hinten van karamel en abrikoos en heeft een romige, licht zoete afdronk. | 6.0% | 5.00 |
’t IJ IJwitWitbier | Een stevig Amsterdams witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt. De tarwemout geeft het bier een frisse smaak. Het toevoegen van korianderzaad en citroen geeft het bier kruidige en citrusachtige tonen. | 6.5% | 5.40 |
Homeland Amsterdams WitWitbier | Een onvervalst witbier van eigen bodem met citrus en koriander, | 5,0% | 6.20 |
Jopen NederwitWhite IPA | Neder-widde-widde-wit! Een zachter en verfrissender bier vind je maar zelden! Deze White IPA is een kruising tussen een frisse Weizen en een hoppige, fruitige IPA. | 5,5% | 6.00 |
Noordt WitWitbier | Een strak gebrouwen witbier met frisse, heerlijke tonen van citrus. Het ideale bier wanneer je lekker in de zon zit en toe bent aan een echte dorstlesser! En nog één. En nog één. Nog ééntje dan! | 4,5% | 5.40 |
Blond
De Eeuwige Jeugd LellebelBlond | De Lellebel is een fris en fruitig blond bier dat heerlijk doordrinkt. In de de reuk en afdronk komen tonen van citrus en tropisch fruit naar boven en je proeft af en toe een duidelijk vleugje tarwemout voorbij komen. |
5,7% | 5.60 |
Tongerlo LuxBlond | Een Blond Abdijbier waarbij LUX (Latijn voor licht) staat voor de weerspiegeling van het licht in de warme koperkleur van dit bier. De eerste aanzet is zacht en neigt naar zoet. De afdronk is volmondig en lichtdroog. |
6,0% | 5.00 |
Bloesem BlondBlond | Bloesem Blond is een blond bier met vlierbloesem. De vlierbloesem zorgt voor een bloemig aroma en geeft een frisse afdronk. Het perfecte bier om de bloemetjes mee buiten te zetten. |
6,2% | 5.50 |
La Trappe BlondBlond | Dit goudgele trappistenbier met een volle witte schuimkraag heeft een rijke smaakbeleving. Het bier is erg toegankelijk met een licht zoete, zacht bittere en moutige smaak. |
6,5% | 4.80 |
Zwaar blond
La ChouffeZwaar blond | De kabouters van de Vallei de Feeën houden het meest van dit gouden bier, met zijn licht hoppige smaak, toetsen van verse koriander en fruitige accenten. De krachtige en kruidige smaak geeft dit bier de perfecte body. |
8,0% | 5.20 |
Alderbastend Blije EikelZwaar blond | Deze op eikenhouten gerijpte zware blonde heeft een volle en ronde smaak, met een iets rokerige afdronk. Dit komt natuurlijk door het eikenhout. Het basisbier is fris, moutig en heeft kruidige smaken |
8,5% | 6.20 |
DuvelStrong Ale | Een echte klassieker. Dit prachtige blonde bier met een volle witte schuimkraag is elke keer weer een ware traktatie. Een zwaar bier, maar toch uiterst doordrinkbaar, met een subtiele bitterheid. ‘Een echte Duvel!’ |
8,5% | 5.30 |
Delirium TremensStrong Ale | Deze Belgische Strong Ale heeft talloze prijzen gewonnen. Schenk dit bier in, ruik en neem een slok. Je zult begrijpen waarom! Het alcohol ontvlamt als het ware in je mond, gekenmerkt door zijn rondheid met een sterke afdronk, die lang en droogbitter is. |
8,5% | 5.20 |
Tripel
Tripel KarmelietTripel | Tripel Karmeliet is het werk van liefde, geduld en passie. Dit goudgele bier heeft een volle schuimkraag en zit vol verfijnde fruitige aroma’s. Een uitzonderlijk staaltje vakmanschap! |
8,4% | 5.30 |
De Eeuwige Jeugd BullebakWeizen Tripel | De Bullebak is een combinatie tussen een traditionele Duitse Weizen en een Belgische Tripel. Het fruitige wordt perfecte gecombineerd met het kruidige. |
7,7% | 6.20 |
Westmalle TripelTripel | Een buitengewoon elegant en complex, maar ook evenwichtig bier met zowel fruitige als kruidige aroma’s. Dit bier verdient het om vol aandacht gedronken te worden. |
9.5% | 5.20 |
Paix DieuTripel | Paix Dieu wordt gebrouwen bij volle maan, wat het een uniek bier maakt. Het is een smeuïge tripel met fruitige, kruidige aroma’s en een lange en fijne bitterheid in de mond. |
10,0% | 6.20 |
Klein Duimpje Blauwe TramTripel | Een krachtige, glutenvrije tripel die door de toevoeging van koriander ietsje kruidig is. Een klein zoetje in de mond met een hoppige en kruidige afdronk. |
8,0% | 5.80 |
IPA
Pohjala KosmosNEIPA | Helemaal vanuit de hoofdstad van Estland, Talinn, gebrouwen met emmers vol citra en mosaic hop. Dit bier met fruitige tonen en lage bitterheid plaveit een weg voor een volgend bier! |
5,5% | 6.40 |
Jopen Mooie NelIPA | Een tradiotionele “North Sea” IPA met een geweldige balans tussen hop en mout. De Mooie Nel is fris, fruitig en heeft een flinke dosis bitterheid. |
6,5% | 5.50 |
Van Moll DoerakIPA | [Doe • rak] 1. (liefkozend) deugniet 2. een frisse, fruitige IPA tjokvol uitstekende Amerikaanse hoppen, tropisch fruit en bloemen die vechten op voorrang. |
6,3% | 6.20 |
Vandestreek Hazy WeekendNEIPA | Ook zo’n hekel aan maandagen? Dat geldt niet voor Vandestreek! Om de week goed te beginnen wordt de Hazy Weekend alleen op maan- dag gebrouwen. Een frisse en fruitige NEIPA die je doet verlangen naar de volgende slok. |
6,6% | 6.00 |
Kees Double IPADouble IPA | Dit bier gebasseerd op de West Coast IPA. Stevig gehopt, mooi bloemig en zeer fruitig van geur. Daarnaast heeft het bier een heerlijke droge afdronk. |
8,9% | 6.80 |
Mannenpap NectarJuicy IPA | Er gaat niets boven Nijmegen! Een heerlijke sappige, fruitige IPA met een aangenaam zacht mondgevoel, fruitige tonen van citrusvruchten en een licht bittere afdronk. |
5,8% | 6.50 |
Dutch Bargain Pacific HazeNEIPA | Pacific Haze is een ideale NEIPA voor ieder moment. Een zijdezacht mondgevoel en uitgesproken aroma’s van mango, steenfruit en kokos laten je altijd verlangen naar een tweede. |
6,5% | 6.50 |
Saison
Oedipus MannenliefdeSaison | Deze doordrinkbare saison is erg fris en fruitig. De spicy-achtige smaakt komt door het gebruik van Sezuan pepers, dit wordt in balans gehouden door het fruitige en hoppige aroma. | 6,0% | 5.50 |
Amber
La Trappe Isid’orBelgium Ale | Een ode aan de eerste brouwer van de abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven. Het bier is ongefilterd met een rijke, fruitige nasmaak. De perfecte balans tussen eenvoud en complexiteit. |
7,5% | 5.80 |
Dubbel
Westmalle DubbelDubbel | Dit bier zit vol fruitige aroma’s en heeft tonen van gebrand mout. Een zoete smaak en een verfijnd randje, met een stevige crèmekleurige schuimkraag. | 7,0% | 5.00 |
Zuur
Vanderghinste RoodbruinSour | De typische smaak wordt gekenmerkt door een evenwichtige balans van de fruitigheid van de hoge gisting met de zachte zuurheid van het spontane gistingsbier en heeft een verfrissende en uitgesproken dorstlessende afdronk. | 5,5% | 4.60 |
Boon Oude GeuzeGeuze | Boon Oude Geuze is een ware klassieker. De Oude Geuze is een blend van verschillende Lambiek bieren van verschillende leeftijden, waarvan de basis gerijpt heeft op eikenhouten foeders. | 7,0% | 4.70 |
Stout
Kees Caramel Fudge StoutImperial Stout | Een krachtige Imperial stout die je doet denken aan een chocoladetoetje. Het bier is donker van kleur met aroma’s van chocolade en karamel en de zoetheid van vanille. | 11,5% | 6.50 |
Porter
Pohjala Must KuldPorter | Donkere Porter met een bruine schuimkraag. De smaak zit vol chocolade en is fluweelzacht, met verfijnde koffie-aroma’s. Een fruitige toets komt van zwarte bessen en frambozen. |
7,8% | 7.00 |
Quadrupel
Trappistes Rochefort 10Quadrupel | Dit fenomenale bier vraagt tijd en aandacht. De Rochefort 10 is ontzettend rijk en complex. Geniet van de lange, romige, zoete afdronk. |
11,3% | 6.80 |
Mexico
SolMexicaanse lager | De frisse zomerse dorstlesser, uiteraard met citrus in de hals. | 4,5% | 5.00 |
DesperadosTqeuila bier | De combinatie van het bittere van bier met het zoete van tequila geeft een unieke smaaksensatie. | 5.9% | 5.00 |
Fruit
Mort Subite Kriek LambicKriek | Een echte Belgische volbloed kriek, met de smaak van verse kersen en een zurige twist van de lambiek. |
4,0% | 4.70 |
Magners Irish CiderCider | De glutenvrije cider van Magners wordt gemaakt met zeventien verschillende appelrassen. De cider rijpt twee jaar lang in eiken vaten en is beter toegankelijk dan de meeste Engelse ciders. |
4.5% | 7.00 |
Lupulus FructusFruitbier | Een fruitbier met tonen van frambozen en zure kersen. Hierdoor is de smaak wat zoeter met een lichtzuur randje. |
4,2% | 6.000 |
Alcoholvrij & -arm
Heineken |
0,0% | 3.30 |
Amstel Radler |
0,0% | 3.00 |
Paulaner Hefeweissbier |
0,0% | 3.50 |
Texels Skuumkoppe 0.0% |
0.0% | 4.80 |
Jopen Nonnetje I.P.A. |
0,3% | 5.00 |
Amstel Radler |
2,0% | 3.50 |
Biermenu's
Binnen de muren van de AbdijAllemaal bieren met een verhaal, gebrouwen met passie en liefde voor het product. In de loop der jaren hebben de monniken ervoor gekozen om jullie mee te laten genieten van hun boeiende bieren met een unieke smaak. Tongerlo LUX | 20.00 |
Van eigen bodemVoor goede bieren hoef je tegenwoordig niet meer de grens over. Nederland heeft talloze bekende, maar ook minder bekende brouwerijen. Aan ons de taak om al dat moois aan jullie te laten proeven. Homeland Wit | 20.00 |
Niets is te gekVoor dit menu moet je sterk in je schoenen staan. We beginnen beschaafd, maar gaan daarna al gauw sterk stijgen qua percentage. Om je een steuntje in de rug te geven, krijg je er 5 bitterballen van het huis bij. Bloesem Blond | 25.00 |
Een avond uit met … Anne SeinProductkennis, een belangrijk onderdeel van ons vak. Onze collega’s zijn natuurlijk stuk voor stuk liefhebbers en proeven er dus op los! Geniet nu van Anne haar favoriete selectie, met zorg geproefd en samengesteld! Magners Irish Cider | 20.00 |
FRISDRANKEN
| Coca-Cola / Coca-Cola Zero | 3.20 | |
| Chaudfontaine Blauw / Rood | 3.00 | |
| Fanta Orange | 3.20 | |
| Fanta Cassis | 3.20 | |
| Sprite | 3.20 | |
| Finley Ginger Ale | 3.60 | |
| Fuze Tea / Fuze Tea Green | 3.20 | |
| Finley Bitter Lemon | 3.20 | |
| Finley Tonic | 3.20 | |
| Royal Bliss Tonic | 3.60 | |
| Royal Bliss Ginger Beer | 3.60 |
| Rivella | 3.20 | |
| Minute Maid Appelsap / Jus d’Orange | 3.20 | |
| Crodino | 3.90 | |
| Redbull | 4.50 | |
| Verse Jus | 3.50 | |
| Chocomel | 3.20 | |
| Fristi | 3.20 |
WARME DRANKEN
| Puri Tea | 3.00 | |
| Keuze uit: | ||
| Ceylon Earl Grey | ||
| Ceylon Green | ||
| Jasmine Green | ||
| Honey Rooibos | ||
| Smooth Chai | ||
| Naturaly Calm | ||
| Verse Muntthee | 3.40 | |
| Koffie | 2.90 | |
| Cappuccino | 3.10 |
| Koffie Verkeerd | 3.30 | |
| Espresso | 2.90 | |
| Dubbele Espresso | 3.60 | |
| Latte Macchiato | 3.30 | |
| Cortado | 2.90 | |
| Irish Coffee Jameson | 6.70 | |
| Italian Coffee Dissaronno Amaretto | 6.70 | |
| French Coffee Grand Marnier Rouge | 6.70 | |
| Spanish Coffee Licor 43 | 6.70 | |
| Warme Chocomelk Met slagroom + 0.50 | 3.00 |
WIJNEN
Wit
Grand Crevette | 4.80/ | 24.00 |
| Sauvignon Blanc | Sappig en fris | Languedoc (Frankrijk) | ||
Villa Medici | 5.00/ | 24.50 |
| Pinot Grigio | Fris en fruitig | Veneto (Italië) | ||
Raimun | 5.00/ | 24.50 |
| Verdejo | Fris, fruitig en zacht | Castilla y León (Spanje) | ||
IIIB Auromon | 6.50/ | 32.50 |
| Chardonnay | Rijke en ronde smaak | Limoux (Frankrijk) |
Rood
Matthieu de Brully La Fraisière | 5.50/ | 27.00 |
| Pinot Noir | Fruitig, sappig en verfijnd | VCC (Frankrijk) | ||
Mucchietto | 5.50/ | 27.00 |
| Primitivo | Stevig, soepel en rond | Puglia (Italië) | ||
No Pig Deal Grand Reserve | 5.80/ | 28.50 |
| Zwart fruit, vanille, cacao | Complex en zijdezacht | Corsica (Frankrijk) |
GEDESTILLEERD
| Ketel 1 Jonge Jenever | 4.00 | |
| Bols Zeer oude Jenever | 4.00 | |
| Bols Corenwijn | 4.00 | |
| Schrobbeler Kruidenlikeur | 4.00 | |
| Koekie | 4.00 | |
| Jägermeister | 4.00 | |
| Hoppe Vieux | 4.00 | |
| Berentzen Apfelkorn | 4.00 | |
| Coebergh Classic | 4.00 | |
| Salmari | 4.00 |
| Havana Club 3 años | 4.70 | |
| Havana Club 7 años | 5.00 | |
| Havana Especial | 5.00 | |
| Diplomatico | 7.00 | |
| Bacardi Carta Blanca | 4.70 | |
| Bacardi Lemon | 4.70 | |
| Absolut Vodka | 4.70 | |
| Rode Vodka | 4.70 | |
| Olmeca Tequila Blanco | 4.70 | |
| Campari | 4.70 | |
| Malibu | 4.70 | |
| Beefeater Gin | 4.70 | |
| Bulldog Gin | 4.70 | |
| Hendrick’s Gin | 5.60 | |
| Bloom Gin | 5.60 | |
| Bobby’s Gin | 7.00 | |
| Gin Mare | 6.00 |
| Hennessy VS | 6.00 | |
| Busnel Calvados | 6.00 | |
| Courvoisier VSOP | 7.00 | |
| Remy Martin VSOP | 7.00 | |
| Remy Martin XO | 15.00 |
| Port | ||
| Kopke white port | 4.00 | |
| Kopke ruby port | 4.00 | |
| Vermouth | ||
| Martini Bianco | 4.00 | |
| Martini Rosso | 4.00 |
| Jameson | Blend | Ierland | 5.00 | |
| Canadian Club | Blend | Canada | 5.00 | |
| Johnnie Walker Red | Blend | Schotland | 5.00 | |
| Johnnie Walker Black | Blend | Schotland | 6.50 | |
| Jack Daniels | Tennessee Whisey | Verenigde Staten | 5.50 | |
| Bulleit | Bourbon | Verenigde Staten | 6.50 | |
| Dalwhinnie | Single Malt | Schotland – Highlands | 6.50 | |
| Oban 14 | Single Malt | Schotland – Highlands | 7.50 | |
| Glenkinchie 12 | Single Malt | Schotland – Lowlands | 7.50 | |
| Tallisker 10 | Single Malt | Schotland – Highlands | 8.00 | |
| Lagavulin 16 | Single Malt | Schotland – Islay | 10.00 | |
| Coal Ila | Single Malt | Schotland – Islay | 8.00 | |
| The Balvenie | Single Malt | Schotland – Speyside | 10.00 |
| Baileys Irish Cream | 5.00 | |
| Cointreau | 5.00 | |
| Disaronno Amaretto | 5.00 | |
| Drambuie | 5.00 | |
| Grand Marnier Rouge | 5.00 | |
| Licor 43 | 5.00 | |
| Luxardo Limoncello | 4.80 | |
| Ouzo Plomari | 5.00 | |
| Sambuca Ramazzotti | 5.00 | |
| Southern Comfort | 5.00 | |
| Frangelico | 5.00 | |
| Tia Maria | 5.00 | |
| Ricard | 5.00 |
Een smaakvolle mediterraanse gin met een kruidige en olieachtige structuur. Geeft je een gevoel alsof je even op vakantie bent. hier voegen wij Fever Tree mediterrenean tonic en basilicum aan toe om het plaatje compleet te maken. Lay back and enjoy!
Bloom London Dry Gin is een gin die geroemd wordt om zijn delicate florale notities en tonen, verrijkt met natuurlijke plantaardige ingrediënten als kamille, pomelo en kamperfoelie. De Fruit of the Bloom wordt aangekleed met Fevertree Elderflower tonic en rood fruit.
Big Bobby’s | 11.00 | |
| Bobby’s Gin is een bijzonder fijn gekruide gin die het meeste weg heeft van een London Dry Gin. er worden traditionele Indonesische kruiden gebruikt om een karakteristieke smaak te krijgen. de Big Bobby’s wordt aangekleed met sinaasappelschil en kaneel voor een mooie balans tussen fris en kruidig. | ||
Holy Hendrick’s | 9.50 | |
| Hendrick’s is een Schotse gin waarin de eeuwenlange distilleer-expertise en het pure, zachte water naar voren komt. Geserveerd met komkommer en rozenblaadjes, zo wordt de zachte frisheid van deze gin mooi benadrukt. | ||
Pink Bulldog Snuggles | 8.50 | |
| Moderne, zachte en zeer goed uitgebalanceerde citrusgin op basis van zeldzame botanicals uit de vier uithoeken van de wereld. Hier geven wij met limoen een klein bittertje aan en maken hem af met een roze gloed door hibiscusbloemen. | ||
Gin Mare | 9.50 | |
Fruit of the Bloom | 9.00 |
| Alcoholvrije cocktails | ||
| Crodino Tonic Deze alcoholvrije cocktail heeft de perfecte combinatie met het bitterzoete van crodino en het verfrissende van tonic. Geserveerd met sinaasappel. | 3.20 |
| Vodka-lime | 5.00 | |
| Spatje 0.2 cl drank met frisdrank | 5.00 |
LUNCH
te bestellen van 12:00 tot 16:00 uur
Tosti’s
Tosti kaas 4,50
Tosti ham/kaas 4,50
Tosti caprese 6,00
mozzarella, tomaat en pesto
Tosti Faber 6,00
kaas, salami en pulled chicken
Open sandwiches
Toast avocado vega 11,50
eiersalade, cherrytomaat en pico de gallo
Carpaccio 11,00
truffelmayonaise, pijnboompit en rucola
BLT 10,00
bacon, tomaat, little gem en dressing ook vegan mogelijk
Pulled chicken 11,50
coleslaw, tomatensaus en groene salsa
Philly cheese steak 12,50
diamanthaas, ui, paprika, kaas en little gem
Zalmsalade 11,00
avocado, taugé, wakame en tai soy
Specials
Roerei 9,50
truffel, Parmezaanse kaas en rucola
Bourgondische kroketten 8,00
op brood, met mosterd
BORRELKAART
te bestellen tot 23:00 uur
| Faberplank selectie van diverse warme en koude happen | 22.50 | |
| Faberplank XL selectie van diverse warme en koude happen | 32.50 | |
| Faber’s vegaplank diverse kazen, olijven, brood en warme happen | 20.00 | |
| Faber’s kaasplank | 15.00 | |
| Charcuterie Wisselende selectie van worsten en hammen | 12.50 | |
| Classic Nacho’s Met cheddar, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en jalapeños | 11.00 | |
| Nacho’s Pulled Chicken Met cheddar, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en jalapeños | 13.50 |
| Bitterballen van de Bougondiër, 8 stuks | 7.50 | |
| Vlammetjes 10 stuks | 7.50 | |
| Kaasloempia’s 10 stuks | 8.00 | |
| Kiphaasjes 6 stuks | 8.50 | |
| Frikandelletjes 10 stuks | 7.50 | |
| Build your own bittermix keuze uit de bovenstaande snacks | ||
| M 20 stuks 15.00 / L 30 stuks 25,50 / XL 40 stuks 30.00 | ||
| Vega bitterballen 8 stuks | 7.00 | |
| Cas & Kas vegan bitterballen met pestomayonaise; 8 stuks | 7.50 | |
| Yakitori spiesjes met tay-soy, gebakken uitjes en rode peper; 8 stuks | 10.00 | |
| Vegetarische empanadas 8 stuks | 7.00 | |
Krokante Bloemkool Bites | 7.00 |
PUBFOOD
te bestellen van 16:00 tot 22:00 uur
Kipsaté 14,50
geserveerd met kroepoek, gebakken uitjes, atjar en friet
Rendang 14,50
pickles, little gem, pitabrood en friet
Loaded fries feta 12,00
tzatziki, little gem, oregano en feta
Loaded fries chicken 13,00
pulled chicken, rode ui, cheddar en gochujangmayonaise
Big Faber 15,00
black angus hamburger met uiencompote, cheddar, spek, pickles en friet
Vega big faber 15,00
Redifine Meat burger met uiencompote, cheddar, speck, pickles en friet
Vega kebab 13,50
pitabrood, tzatziki, komkommer, tomaat en friet
Uit onze houtoven
Flatbread 5,50
geserveerd met twee tapenades
Flammkuchen 8,00
classic, gerookte zalm en gorgonzola
Pizza margherita 11,00
met salsa di pomodoro, mozzerella en basilicum
Pizza caprese 12,00
met tomatensaus, mozzarella, huisbereide pesto en cherrytomaat
Pizza quattro formaggi 13,00
met geraspte mozzarella, provolone, parmezaan en gorgonzola
Pizza pollo 12,00
met tomatensaus, kippendij, paprika, rode ui, champignon en oregano
Pizza carbonara 13,00
met tomatensaus, spek, salami, ham, ei en rode ui
Pizza tonno 13,00
met tomatensaus, tonijn, rode ui en kappertjes
Pizza prosciutto 16,00
met tomatensaus, parmaham, mozzerella, rucola en parmezaan
Pizza verdura 13,00
met tomatensaus, kaas, gegrilde groenten en knoflookolie
