Menukaart

BIEREN

Heineken

fluit / vaas  3.50  / 3.80

Brand

fluit / vaas  3.50  / 3.80

Paulaner

0,3 / 0,5 cl 5.30 / 7.00

Kasteel Rouge

0,25 / 0,5 cl 5.30 / 8.40

La Trappe Witte Trappist

 0,3 / 0,5 cl 5.30 / 7.00

Pohjala Kosmos

NEIPA – 5,5% | Helemaal vanuit de hoofdstad van Estland, Talinn, gebrouwen met emmers vol citra en mosaic hop. Dit bier met fruitige tonen en lage bitterheid plaveit een weg voor een volgend bier!
7.50

Jopen Mooie Nel

IPA – 6,5% | Een tradiotionele “North Sea” IPA met een geweldige balans tussen hop en mout. De Mooie Nel is fris, fruitig en heeft een flinke dosis bitterheid.
6.00

Mannenpap Nectar

Juicy IPA – 5,8% | Er gaat niets boven Nijmegen! Een heerlijke sappige, fruitige IPA met een aangenaam zacht mondgevoel, fruitige tonen van citrusvruchten en een licht bittere afdronk.
6.20

Enigma El Dorado

TIPA – 10,0% | De El Dorado combineert kenmerken van een Belgische tripel met een IPA. Zoetigheid van de mout wordt gecombineerd met de bitterheid van de hoppen.
7.40

Jopen Hypercolour

NEIPA – 8,5% | Deze kleurrijke hazy double IPA zit barstensvol tropisch hopsmaken. Het bier is juicy met een dik en romig mondgevoel en brengt je meteen in zomerse vibes!
7.50

Oedipus Mannenliefde

Saison – 6,0%| Deze doordrinkbare saison is erg fris en fruitig. De spicy-achtige smaakt komt door het gebruik van Sezuan pepers, dit wordt in balans gehouden door het fruitige en hoppige aroma.
6.50

Tripel Karmeliet

Tripel – 8,4% | Tripel Karmeliet is het werk van liefde, geduld en passie.
Dit goudgele bier heeft een volle schuimkraag en zit vol verfijnde fruitige aroma’s. Een uitzonderlijk staaltje vakmanschap!
5.90

De Eeuwige Jeugd Bullebak

Weizen Tripel – 7,7% | De Bullebak is een combinatie tussen een traditionele Duitse Weizen en een Belgische Tripel. Het fruitige wordt perfecte gecombineerd met het kruidige.
5.90

Westmalle Tripel

Tripel – 9,5% | Een buitengewoon elegant en complex, maar ook evenwichtig bier met zowel fruitige als kruidige aroma’s. Dit bier verdient het om vol aandacht gedronken te worden.
5.90

Paix Dieu

Tripel – 10,0% | Paix Dieu wordt gebrouwen bij volle maan, wat het een uniek bier maakt. Het is een smeuïge tripel met fruitige, kruidige aroma’s en een lange en fijne bitterheid in de mond.
7.80

Klein Duimpje Blauwe Tram

Glutenvrije Tripel – 8,0% | Een krachtige, glutenvrije tripel die door de toevoeging van koriander ietsje kruidig is. Een klein zoetje in de mond met een hoppige en kruidige afdronk.
6.20

Fourchette

Saison – 7,5% | Fourchette is een levend bier, gemaakt van de beste grondstoffen. Door het proces van hoge gisting en nagisting op de fles, wordt er een fluwelen balans gecreëerd tussen zacht bitter en aangenaam verfrissend.
6.00

Gebrouwen door Vrouwen Gin Weizen

Witbier – 5,0% | De speciale smaak in dit frisse witbier komt door de ginkruiden: jeneverbes, koriander en sinaasappelschil. Het is perfect voor ieder moment van de dag, altijd en overal.
6.20

Texels Skuumkoppe

Dunkelweizen – 6,0% | Texels Skuumkoppe ontleent zijn naam aan de witte schuimkoppen op de golven van de zee. Dit bier is vol van smaak met hinten van karamel en abrikoos en heeft een romige, licht zoete afdronk.
5.20

’t IJ IJwit

Witbier – 6,5% | Een stevig Amsterdams witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt. De tarwemout geeft het bier een frisse smaak. Het toevoegen van korianderzaad en citroen geeft het bier kruidige en citrusachtige tonen.
5.80

Noordt Wit

Witbier – 4,5% | Een strak gebrouwen witbier met frisse, heerlijke tonen van citrus. Het ideale bier wanneer je lekker in de zon zit en toe bent aan een echte dorstlesser! En nog één. En nog één. Nog ééntje dan!
5.60

Gebrouwen door Vrouwen Gin Weizen

Witbier – 5,0% | De speciale smaak in dit frisse witbier komt door de ginkruiden: jeneverbes, koriander en sinaasappelschil. Het is perfect voor ieder moment van de dag, altijd en overal.
6.20

Texels Skuumkoppe

Dunkelweizen – 6,0% | Texels Skuumkoppe ontleent zijn naam aan de witte schuimkoppen op de golven van de zee. Dit bier is vol van smaak met hinten van karamel en abrikoos en heeft een romige, licht zoete afdronk.
5.20

’t IJ IJwit

Witbier – 6,5% | Een stevig Amsterdams witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt. De tarwemout geeft het bier een frisse smaak. Het toevoegen van korianderzaad en citroen geeft het bier kruidige en citrusachtige tonen.
5.80

Noordt Wit

Witbier – 4,5% | Een strak gebrouwen witbier met frisse, heerlijke tonen van citrus. Het ideale bier wanneer je lekker in de zon zit en toe bent aan een echte dorstlesser! En nog één. En nog één. Nog ééntje dan!
5.60

Gebrouwen door Vrouwen Gin Weizen

Witbier – 5,0% | De speciale smaak in dit frisse witbier komt door de ginkruiden: jeneverbes, koriander en sinaasappelschil. Het is perfect voor ieder moment van de dag, altijd en overal.
6.20

Texels Skuumkoppe

Dunkelweizen – 6,0% | Texels Skuumkoppe ontleent zijn naam aan de witte schuimkoppen op de golven van de zee. Dit bier is vol van smaak met hinten van karamel en abrikoos en heeft een romige, licht zoete afdronk.
5.20

’t IJ IJwit

Witbier – 6,5% | Een stevig Amsterdams witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt. De tarwemout geeft het bier een frisse smaak. Het toevoegen van korianderzaad en citroen geeft het bier kruidige en citrusachtige tonen.
5.80

Noordt Wit

Witbier – 4,5% | Een strak gebrouwen witbier met frisse, heerlijke tonen van citrus. Het ideale bier wanneer je lekker in de zon zit en toe bent aan een echte dorstlesser! En nog één. En nog één. Nog ééntje dan!
5.60

De Eeuwige Jeugd Lellebel

Blond – 5,7% | De Lellebel is een fris en fruitig blond bier dat heerlijk doordrinkt. In de de reuk en afdronk komen tonen van citrus en tropisch fruit naar boven en je proeft af en toe een duidelijk vleugje tarwemout voorbij komen.
5.80

Tongerlo Lux

Blond – 6,0% | Een Blond Abdijbier waarbij LUX (Latijn voor licht) staat voor de weerspiegeling van het licht in de warme koperkleur van dit bier. De eerste aanzet is zacht en neigt naar zoet. De afdronk is volmondig en lichtdroog.
5.50

Het Nest Gardiaan

Blond – 5,8% | Een zacht blond bier met florale toetsen, fruitige hint en een aangenamen bitterheid. Een toegankelijk en tóch uniek speciaalbier dat een heerlijke smaakbeleving creëert.
5.30

La Trappe Blond

Blond – 6,5% | Dit goudgele trappistenbier met een volle witte schuimkraag heeft een rijke smaakbeleving. Het bier is erg toegankelijk met een licht zoete, zacht bittere en moutige smaak.
5.00

La Chouffe

Zwaar blond – 8,0% | De kabouters van de Vallei de Feeën houden het meest van dit gouden bier, met zijn licht hoppige smaak, toetsen van verse koriander en fruitige accenten. De krachtige en kruidige smaak geeft dit bier de perfecte body.
5.40

Chimay Groen

Sterk blond – 10,0% | Dit sterk blond bier is niet alleen fris en fruit, maar ook smaakvol en krachtig. De aroma’s van munt, bergamot, limoen en eucalyptus nemen je mee op een verrassende reis. De smaak is volmondig en zacht met een heerlijke verfijnde nasmaak.
7.00

Duvel

Strong Ale – 8,5% | Een echte klassieker. Dit prachtige blonde bier met een volle witte schuimkraag is elke keer weer een ware traktatie. Een zwaar bier, maar toch uiterst doordrinkbaar, met een subtiele bitterheid. ‘Een echte Duvel!’

Delirium Tremens

Strong Ale – 8,5% | Deze Belgische Strong Ale heeft talloze prijzen gewonnen. Schenk dit bier in, ruik en neem een slok. Je zult begrijpen waarom! Het alcohol ontvlamt als het ware in je mond, gekenmerkt door zijn rondheid met een sterke afdronk, die lang en droogbitter is.
6.20

La Trappe Isid’or

Belgium Ale – 7,5%| Een ode aan de eerste brouwer van de abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven. Het bier is ongefilterd met een rijke, fruitige nasmaak. De perfecte balans tussen eenvoud en complexiteit.
6.10

Westmalle Dubbel

Dubbel – 7,0%| Dit bier zit vol fruitige aroma’s en heeft tonen van gebrand mout. Een zoete smaak en een verfijnd randje, met een stevige crèmekleurige schuimkraag.
5.20

Boon Oude Geuze

Geuze – 7,0%| Boon Oude Geuze is een ware klassieker. De Oude Geuze is een blend van verschillende Lambiek bieren van verschillende leeftijden, waarvan de basis gerijpt heeft op eikenhouten foeders.
5.00

Guinness

Stout – 4,2%| Guinness is een iconische stout die bekend staat om zijn kenmerkende donkere kleur, romige schuimkraag en rijke, fluweelzachte smaak.
7.60

Pohjala Must Kuld

Porter – 7,8%| Donkere Porter met een bruine schuimkraag. De smaak zit vol chocolade en is fluweelzacht, met verfijnde koffie-aroma’s. Een fruitige toets komt van zwarte bessen en frambozen.
8.50

Trappistes Rochefort 10

Quadrupel – 11,3%| Dit fenomenale bier vraagt tijd en aandacht. De Rochefort 10 is ontzettend rijk en complex. Geniet van de lange, romige, zoete afdronk.
7.00

Corona

Mexicaanse Lager – 4,5% | De frisse zomerse dorstlesser, uiteraard met citrus in de hals.
5.40

Desperados

Tequila Bier – 5,0% | De combinatie van het bittere van bier met het zoete van tequila geeft een unieke smaaksensatie.
5.40

Uwe Awesome Blossom

Cider – 6,0% | Met appels uit de eigen boomgaard in Elst maakt UWE Cider & Ales deze heerlijke frisse halfzoete appelcider met verse vlierbloesem.
5.40

Magners Irish Cider

Cider – 4,5% | De glutenvrije cider van Magners wordt gemaakt met zeventien verschillende appelrassen. De cider rijpt twee jaar lang in eiken vaten en is beter toegankelijk dan de meeste Engelse ciders.
8.00

Lindemans Kriek

Fruitbier – 3,5% | Deze kriek is gebrouwen met spontaan gegiste lambiek en afgewerkt met 25% filtraat van vers geperste krieken.
5.00

Heineken

Alcoholvrij pils – 0,0% 3.80

Kees Be Wise

Alcoholarme Weizen – 0,3% 5.30

Texels Skuumkoppe

Alcoholarme Dunkelweizen – 0,0% 5.10

La Trappe Epos

Alcoholvrij Blond – 0,0% 4.80

Jopen Nonnetje Juicy I.P.A.

Alcoholarme I.P.A. – 0,3% 5.90

Kasteel Rouge 0.0

Alcoholvrij fruitbier – 0,0% 5.40

Oersoep Big Bob

Non-Alcoholic I.P.A. – 0,3% 5.50

FRISDRANKEN

Coca-Cola 3,30
Coca-Cola Zero 3,30
Chaudfontaine Blauw 3,00
Chaudfontaine Rood 3,00
Fanta Orange 3,30
Sprite 3,30
Fanta Cassis 3,30
Rivella 3,30
Fuze Tea / Fuze Tea Green 3,30
Finley Bitter Lemon 3,30
Finley Tonic 3,30
Royal Bliss Ginger Ale 3,60
Royal Bliss Tonic Water 3,60
Royal Bliss Bohemian Berry Sensation 3,60
Royal Bliss Vibrant Yuzu 3,60
Royal Bliss Ginger Beer 3,60
Minute Maid Appelsap 3,30
Minute Maid Jus d’Orange 3,30
Red Bull 4,80
Verse Jus 4,00

WARME DRANKEN

Puri Tea 3,00
keuze uit:
Ceylon Earl Grey
Cylon Green
Jasmine Green
Honey Rooibos
Verse Muntthee 3,40
Gemberthee 3,40
Koffie 3,00
Cappuccino 3,30
Koffie Verkeerd 3,40
Espresso 3,00
Dubbel Espresso 3,60
Latte Macchiato 3,60
Flat White 4,00
Cortado 3,00
Irish Coffee 7,00
Spanish Coffee 7,00
Italian Coffee 7,00
French Coffee 7,00
Warme Chocomelk 3,50
met slagroom + 0,50

WIJNEN

Cuatro Rayas 4,80 / 24,00
Sauvignon Blanc | Zacht en gebalanceerd | Castilla y León (Spanje)

Les Tannes en Occitanie 5,30 / 26,50
Chardonnay | Fris en fruitig | Languedoc (Frankrijk)

Villa Medici 5,20 / 26,00
Pinot Grigio | Fris en fruitig | Veneto (Italië)

Raimun 5,20 / 26,00
Verdejo | Fris, fruitig en zacht | Castilla y León (Spanje)

IIIB & Auromon 7,10 / 35,00
Chardonnay | Rijke en ronde smaak | Limoux (Frankrijk)

Matthieu de Brully la Fraisière 5,50 / 27,00
Pinot Noir | Fruitig, sappig en verfijnd | VCC (Frankrijk)

Mucchietto 5,50 / 27,00
Primitivo | Stevig, soepel en rond | Puglia (Italië)

No Pig Deal, Grande Reserve 5,80 / 28,50
Zwart fruit, vanille, cacao | Corsica (Frankrijk)

Inspiration by Chloé 5,20 / 26,00
Droog en fruitig | Languedoc (Frankrijk)

Chateau la Coste 7,00 / 35,00
Zacht, fruitig en licht kruidig | Aix-en-Provence (Frankrijk)

Vallformosa 5,00 / 25,00
Cava Brut | Aromatisch en verfrissend | Penedès (Spanje)

GEDISTILLEERD

Ketel 1 Jonge Jenever 4,00
Bols Zeer Oude Jenever 4,00
Bols Corenwijn 4,00
Schrobbeler Kruidenlikeur 4,20
Jägermeister 4,20
Hoppe Vieux 4,00
Berentzen Apfelkorn 4,00
Koekie 4,20
Coebergh Classic 4,00
Salmari 4,20

Havana Club 3 Años 5,00
Havana Club 7 Años 6,00
Havana Club Anejo Especial 5,50
Diplomatico 7,50
Barcelo Gran Anejo 5,50
Bacardi Carta Blanca 5,00
Bacardi Lemon 5,00
Bacardi Razz 5,00
Absolut Vodka 5,00
Rode Vodka 5,00
Olmeca Tequila Blanco 5,00
Campari 5,00
Malibu 5,00
Beefeater Gin 5,00
Bulldog Gin 6,00
Hendricks Gin 6,00
Roku Gin 6,00
Bobby’s Gin 6,00
Gin Mare 6,20

Hennessy VS 6,50
Busnel Calvados 6,50
Courvoisier VSOP 7,50
Remy Martin VSOP 7,50
Remy Martin XP 15,00

Kopke Witte Port 4,50
Kopke Rode Port 4,50
Martini Bianco 4,50
Martini Rosso 4,00

Jameson 5.50
Blend | Ierland

Canadian Club 5.00
Blend | Canada

Johnnie Walked Red 6.00
Blend | Schotland

Johnnie Walker Black 7.20
Blend | Schotland

Jack Daniels 5.50
Tennessee Whiskey | Verenigde Staten

Bulleit 6.50
Bourbon | Verenigde Staten

Dalwhinnie 8.50
Single Malt | Highlands – Schotland

Oban 14 9.00
Single Malt | Highlands – Schotland

Glenkinchie 12 7.50
Single Malt – Lowlands Schotland

Tallisker 10 8.00
Single Malt – Highlands

Lagavulin 16 11.00
Single Malt | Islay – Schotland

Coal Ila 8.00
Single Malt | Islay – Schotland

The Balvenie 10.00
Single Malt | Speyside – Schotland

Luxardo Limoncello 4,80
Baileys Irish Cream 5,00
Cointreau 5,00
Disaronno 5,50
Drambuie 5,00
Grand Marnier Rouge 5,00
Licor 43 5,50
Ouzo 12 5,50
Ricard 5,50
Sambuca Ramazzotti 5,50
Southern Comfort 5,50
Frangelico 5,00
Tia Maria 5,00

Big Bobby’s 11.00
Sinaasappelschil & kaneel

Pink Bulldog Snuggles 10.00
Vlierbloesem tonic, limoen & hibiscus

Holy Hendricks 10.50
Rozenblaadjes & komkommer

Gin Mare 10.50
Meditirranean tonic & basilicum

Royal Roku 10.00
Yuzu tonic, sinaasappel & gember

Aperol Spritz 7.50
Limoncello Spritz 7.50
Campari Spritz 7.50
Aperol Nitz (alcoholvrij) 5.00

LUNCH

te bestellen van 12:00 tot 16:00 uur

Tosti’s

Kaas 4,50

Ham/kaas 4,50

Pulled Chicken / Cheddar 6,00

Pastrami / Cheddar/ ui 6,00

Broodjes

ook te bestellen als salade + 3
keuze uit: witte baguette, meergranen baguette en naanbrood

Krabsalade-Scrambled Eggs 
Crispy bacon, mesclun en mosterd mayonaise 13,50

Avocado-Scrambled Eggs 
Hüttenkäse, mesclun en zoetzure groenten 12,00

Pastrami-Scrambled Eggs
Ingelegde ui, mesclun en barbecuesaus 13,00

Crispy Karaage Chicken 
Honing, geitenkaas en rucola 12,o0

Slowcooked Buikspek
Asian lak, mesclun en zoetzure groenten 13,00

Black Tiger
Spitskool, taugé, bosui en mango-habanero salsa 13,00

Gerookte Zalm & Avocado
Rucola en zoetzure groenten 13,00

Specials

Uitsmijter 9,50
Ham, kaas en spek

Smashburger 9,00
Ketchup, pickles, little gem en cheddar

Bourgondische Kroketten 9,50
Geserveerd op brood

Van Dobben Kaaskroketten 9,00
Geserveerd op brood

BORRELKAART

te bestellen tot 23:00 uur

Faberplank 29,50
Selectie van diverse warme en koude happen

Bitterballen 8,00
Van de Bourgondiër; 8 stuks

Nacho’s Con Carne 15,00
Met pulled chicken, cheddar, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en jalapeños

Nacho’s Sin Carne 14,00
Met cheddar, guacamole, tomatensalsa, crème fraîche en jalapeños

Bittermix 17,50
4 bitterballen, 4 kaasloempia’s, 4 vega loempia’s, 4 frikandellen en 4 kiphazen

Bittermix XL 35,00
8 bitterballen, 8 kaasloempia’s, 8 vega loempia’s, 4 frikandellen en 8 kiphazen

Cas & Kas Vegan Bitterballen 8,00
Met grove mosterd, 8 stuks

Krokante Kiphazen 10,00
6 stuks

Kaasloempia’s 9,50
8 stuks

Mini Loempia’s 9,00
12 stuks

Kip Gyoza 8,00
8 stuks

Groente Gyoza 8,00
8 stuks

Bourgondische Plank 17,50
Rauwe ham, oude kaas en olijven

PUBFOOD

te bestellen van 16:00 tot 22:00 uur

Steak van de Dag 26,00
Met seizoensgroenten, friet en Florijns biersaus 

Teriyaki Spare Ribs 22,00
Met een lak van sinaasappel, hoisin en Witte Snip

Procureur van de Plancha 22,00
Met chiliflakes, bierandaise, beurre noisette en Libanese bulgur salade

Vis Curry 22,00
Met gebakken zeebaars, gamba’s, kikkererwten, pompoen en mango
geserveerd met naanbrood

Vega Curry 20,00
Met sticky tempeh, kikkererwten, paksoi, pompoen en mango
geserveerd met naanbrood

Loaded Rendang 20,00
Met zoete aardappelfriet en zacht gegaard rundvlees

Vega Rendang 20,00
Met zoete aardappelfriet, oesterzwam en aubergine

Burgers

Smashburger 19,00
Met cheddar, pickles en ketchup

Fishburger 19,00
Van kabeljauw, met kimchi en kruidenmayo

Vega Burger 18,00
Van bonen, nacho’s en pico de gallo

Burger van de Maand 20,00

Beerbites

Sashimi van Zalm en Tonijn 15,00
Met wakame, gember en sojasaus

Broodplan 7,50
Breekbrood met twee verschillende dips

Steak Tartaar 10,00
Met citroengras, rode peper, bosui en salade van taugé

Mexican Bento to Share 20,00
Met soft tortilla wraps, crispy taco’s, Mexicaans gehakt, pulled oesterzwam, salsa en zoetzure groenten

Asian Bento to Share 20,00
Met bao buns met zachtgegaard buikspek, groente gyoza, ebi tempura en karaage kip, met zoetzure groenten en teriyakisaus

Asian Visloempia’s 10,00
Twee loempia’s gevuld met gamba en wakamé, op een Thaise salade van taugé, spitskool en wortel

Surf & Turf Spiesjes 10,00
Van gamba’s, bacon en dadel

Wij proberen onze menukaart zo up-to-date mogelijk te houden. De kaarten die in het café liggen zijn leidend.

Organiseer jij dit jaar de

Kerst- of Nieuwjaarsborrel

en heb je nog geen geschikte locatie gevonden?
Met acht unieke zaken in het hart van Nijmegen kunnen wij altijd een passend voorstel doen!
Klik op de button voor alle mogelijkheden binnen de Fabergroep!